이고들빼기를 살펴보면 줄기는 가늘고 자줏빛이다. 가지가 퍼지며 자르면 즙이 나온다.
뿌리에 달린 잎은 주걱 모양이며 꽃이 필 때 스러지고 줄기에 달린 잎은 어긋나며 잎자루가 없다.
잎 길이 6∼11cm, 나비 3∼7cm이며 끝은 둔하다.
밑 부분은 귀처럼 되어 줄기를 반쯤 감싸고, 가장자리에 이 모양의 톱니가 드문드문 있다.
꽃은 8∼9월에 노란색으로 피고 두화는 지름 15mm 정도로서 산방꽃차례로 달리는데,
꽃이 필 때는 곧게 서고 진 다음 밑으로 처진다.
어린순을 나물로 먹는다. 한국·일본·중국·인도차이나에 분포한다.
학명 : Youngia denticulata
분류 : 국화과의 한해살이 또는 두해살이풀
