방아(배초향)

 

                          경상도 지방에서는 방아잎 또는 방아, 방애라고 하면 잘 알아듣는데,

                          배초향이라 하면 다소 생소하게 들린다. 특유의 토종 허브라 생각하면 아주 좋은 답이다.

                          오래전부터 약초로 많이 사용하고 있는 곽향이 바로 이 배초향을 말린 것이다.

 

                          경상도식 추어탕에 들어가는 방아잎은 특유의 향으로 울체된 기를 소통시켜 주는 것으로 한방에서는 보고 있다.

 

                                 학명 : Agastache rugosa (Fisch. & Mey.) Kuntze

                                 분류 : 꿀풀과